Weniger Fett bedeutet in der Regel auch weniger Kalorien. Daher sind Pommes frites aus der Fritteuse die bessere Wahl für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.
Beim Frittieren in Öl können einige Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralien, verloren gehen. In der Heißluftfritteuse bleiben diese Nährstoffe aufgrund des milderen Garverfahrens besser erhalten. Das bedeutet, dass Pommes frites in der Heißluftfritteuse eine bessere Quelle für die ursprünglichen Nährstoffe der Kartoffel sein können.
Acrylamid-Gehalt
Ein wichtiges Gesundheitsproblem ist der Acrylamidgehalt, eine Chemikalie, die beim Garen stärkehaltiger Lebensmittel bei hohen Temperaturen entstehen kann. Studien deuten darauf hin, dass Pommes frites aus der Heißluftfritteuse einen geringeren Acrylamidgehalt aufweisen als solche aus der Fritteuse, was einen gesundheitlichen Vorteil darstellen kann.
Geschmack und Beschaffenheit
Neben dem Gesundheitsaspekt spielt auch der Geschmack eine große Rolle. Viele finden, dass Pommes frites aus der Fritteuse einen intensiveren Geschmack und eine knusprigere Textur haben. Aber auch in der Heißluftfritteuse entstehen Pommes frites mit einer angenehmen Textur und einem angenehmen Geschmack, auch wenn manche sie als etwas weniger “reichhaltig” empfinden.
Pommes frites aus der Fritteuse haben zwar immer noch ihren Reiz, aber die Heißluftfritteuse bietet eine gesündere Alternative, ohne dass der Geschmack zu sehr darunter leidet. Mit deutlich weniger Fett, Kalorien und möglicherweise einem geringeren Acrylamidgehalt sind Pommes frites aus der Heißluftfritteuse die bessere Wahl für gesundheitsbewusste Feinschmecker. Dennoch bleibt die Wahl der Zubereitungsmethode eine persönliche Vorliebe, bei der sowohl Geschmacks- als auch Gesundheitsaspekte eine Rolle spielen.